Les fraises ne sont pas sucrées: réparer les fraises aigres qui poussent dans votre jardin

Pourquoi certains fruits à la fraise sont-ils sucrés et qu'est-ce qui donne un goût acidulé aux fraises? Alors que certaines variétés ont un goût tout simplement plus sucré que d'autres, la plupart des causes des fraises acides peuvent être attribuées à des conditions de croissance moins qu'idéales.

Cultiver des fraises sucrées

Si vos fraises ne sont pas sucrées, regardez les conditions actuelles du sol. Les fraises donnent de meilleurs résultats dans les sols bien drainés, fertiles et légèrement acides. En fait, ces plantes ont tendance à produire plus et sont plus sucrées lorsqu'elles sont cultivées dans un sol sableux enrichi en compost.

Planter des fraises dans des plates-bandes surélevées est également une bonne idée, car cela (avec un sol adéquat) garantit un meilleur drainage. Les lits surélevés sont également plus faciles à entretenir.

Un autre facteur important lors de la culture de ce fruit est l'emplacement. Les lits doivent être situés là où ils reçoivent au moins huit heures de soleil, ce qui est essentiel pour produire des fraises sucrées.

De plus, assurez-vous que vos plants de fraisiers ont suffisamment d'espace pour pousser. Il devrait y avoir au moins 12 pouces entre les plantes. Les plantes surpeuplées sont plus susceptibles de produire de plus petits rendements de fraises acides.

Soins supplémentaires pour les fraises douces

Plantez vos plates-bandes de fraises à l'automne plutôt qu'au printemps pour vous assurer que les plantes ont suffisamment de temps pour établir de bons systèmes racinaires. Paillez les plantes avec de la paille pour aider à isoler vos fraises en croissance. Dans les régions froides sujettes aux hivers rigoureux, une protection supplémentaire peut être nécessaire.

Si vous voulez assurer une récolte de fraises chaque année, vous voudrez peut-être envisager de conserver deux plates-bandes séparées - une plate-bande pour la fructification, l’autre pour les plantes de la saison suivante. Les lits devraient également être tournés pour éviter la vulnérabilité aux maladies, une autre cause des fraises acides.

En règle générale, vous ne devez pas permettre aux fraisiers de donner des fruits au cours de la première année. Cueillez les fleurs car elles semblent forcer plus d'énergie à produire des plantes filles plus fortes. Ce sont ceux qui donneront des fraises au goût sucré. Vous voudrez également garder environ quatre à cinq plantes filles (coureurs) pour chaque plante mère, alors coupez le reste.