Comment récolter le brocoli - Quand cueillir le brocoli

Cultiver et récolter le brocoli est l'un des moments les plus enrichissants du potager. Si vous avez pu nourrir votre brocoli par temps chaud et l'avez empêché de monter, vous regardez maintenant plusieurs têtes de brocoli bien formées. Vous vous demandez peut-être quand cueillir le brocoli et quels sont les signes que le brocoli est prêt à être récolté? Lisez la suite pour plus d'informations sur la récolte du brocoli.

Signes que le brocoli est prêt à être récolté

La plantation et la récolte de brocoli sont parfois un peu délicates, mais vous pouvez rechercher quelques signes qui vous diront si votre brocoli est prêt à être récolté.

A une tête - Le premier signe indiquant quand récolter le brocoli est le plus évident; vous devez avoir la tête initiale. La tête doit être ferme et serrée.

Taille de la tête - La tête de brocoli atteindra généralement 10 à 18 cm (4 à 7 pouces) de large au moment de la récolte du brocoli, mais ne partez pas seul. La taille est un indicateur, mais assurez-vous de regarder également les autres signes.

Taille du fleuron - La taille des fleurons ou des boutons floraux individuels est l'indicateur le plus fiable. Lorsque les fleurons sur le bord extérieur de la tête atteignent la taille de la tête d'une allumette, vous pouvez alors commencer à récolter le brocoli de cette plante.

Couleur - Lorsque vous recherchez des signes de cueillette de brocoli, faites très attention à la couleur des fleurons. Ils devraient être d'un vert profond. Si vous voyez ne serait-ce qu'un soupçon de jaune, les fleurons commencent à fleurir ou à éclore. Récoltez immédiatement le brocoli si cela se produit.

Comment récolter le brocoli

Lorsque votre tête de brocoli est prête à être récoltée, utilisez un couteau bien aiguisé et coupez la tête du brocoli de la plante. Coupez la tige de la tête de brocoli à 5 pouces (12,5 cm) ou plus sous la tête, puis enlevez la tête avec une coupe rapide. Essayez d'éviter de scier à la tige car cela peut causer des dommages inutiles à la plante et ruiner vos chances de récolte latérale plus tard.

Après avoir récolté la tête principale, vous pouvez continuer à récolter les pousses latérales du brocoli. Ceux-ci pousseront comme de minuscules têtes sur le côté de la tête principale. En regardant la taille des fleurons, vous pouvez dire quand ces pousses latérales sont prêtes pour la récolte. Coupez-les simplement lorsqu'ils sont prêts.

Maintenant que vous savez comment récolter le brocoli, vous pouvez couper les têtes de votre brocoli en toute confiance. Une plantation et une récolte appropriées de brocoli peuvent mettre ce légume savoureux et nutritif sur votre table tout droit sorti de votre jardin.