Soins de la laitue Iceberg: Comment faire pousser des têtes de laitue Iceberg

L'Iceberg est peut-être la variété de laitue la plus populaire dans les épiceries et les restaurants du monde entier. Bien qu'il ne soit pas le plus savoureux, il est néanmoins prisé pour sa texture, prêtant son croustillant aux salades, aux sandwichs et à tout ce qui pourrait nécessiter un peu plus de croquant. Mais que se passe-t-il si vous ne voulez pas la vieille tête d'épicerie ordinaire de la laitue?

Pouvez-vous cultiver votre propre usine de laitue Iceberg? Vous pouvez certainement! Continuez à lire pour savoir comment.

Qu'est-ce que la laitue Iceberg?

La laitue iceberg a gagné en popularité dans les années 1920, lorsqu'elle a été cultivée dans la vallée de Salinas en Californie, puis expédiée aux États-Unis par train sur glace, ce qui lui a valu son nom. Depuis lors, il est devenu l’une des laitues les plus populaires, sinon la plus populaire, qui embellit les restaurants et les dîners partout avec sa texture croquante.

La laitue iceberg est si populaire, en fait, qu’elle a quelque chose de mauvais au cours des dernières années, appelée pour son omniprésence et son manque de saveur et abandonnée pour ses cousins ​​plus complexes et plus dynamiques. Mais Iceberg a sa propre place et, comme presque tout, si vous le cultivez dans votre propre jardin, vous le trouverez beaucoup plus satisfaisant que si vous l'achetiez dans l'allée des produits.

Informations sur l'usine de laitue Iceberg

L'iceberg est une tête, ce qui signifie qu'il pousse en boule plutôt qu'en forme de feuille, et il est connu pour ses têtes relativement petites et densément compactées. Les feuilles extérieures sont de couleur vert vif, tandis que les feuilles intérieures et le cœur sont vert clair à jaune et parfois même blancs.

Le centre de la tête est la partie la plus sucrée, bien que la plante de laitue Iceberg ait une saveur très douce, ce qui la rend idéale comme toile de fond pour des ingrédients de salade et de sandwich plus puissants.

Comment faire pousser de la laitue Iceberg

La culture de la laitue Iceberg est similaire à la culture de la plupart des autres types de laitue. Les graines peuvent être directement semées dans le sol dès que la terre est travaillable au printemps, ou elles peuvent être commencées à l'intérieur 4 à 6 semaines avant le repiquage. Cette méthode est la meilleure si vous plantez une culture d'automne, car les graines peuvent ne pas germer à l'extérieur dans la chaleur du milieu de l'été.

Le nombre exact de jours jusqu'à maturité varie et les plants de laitue Iceberg peuvent prendre entre 55 et 90 jours pour être prêts à être récoltés. Comme la plupart des laitues, Iceberg a tendance à s'envoler rapidement par temps chaud, il est donc recommandé de semer les cultures de printemps le plus tôt possible. Pour récolter, retirez la tête entière une fois qu'elle est grande et bien emballée. Les feuilles extérieures sont comestibles, mais pas aussi agréables à manger que les feuilles intérieures sucrées.