Utilisations des fruits de goyave: conseils pour manger et cuisiner avec des goyaves

Le fruit de la goyave est un aliment extrêmement polyvalent. Il existe de nombreux avantages nutritionnels de la goyave, avec sa teneur élevée en vitamine C ainsi que des tonnes de lycopène et de puissantes propriétés antioxydantes. Que vous soyez un cuisinier qui utilise le fruit ou que vous l'aimiez simplement pour ses bienfaits médicinaux, cuisiner avec de la goyave peut ajouter une dimension tropicale aux recettes tout en améliorant votre santé.

Cuisiner avec de la goyave

Les goyaves sont couramment cultivés dans les Amériques du Sud et du Centre, ainsi qu'en Inde, en Espagne et dans plusieurs îles du Pacifique Sud. On ne sait pas d'où il vient, mais de nombreux chercheurs pensent qu'il aurait pu être introduit par des explorateurs dans certaines régions et distribué par des animaux et des oiseaux dans d'autres.

Les arbres ont une saison de production courte mais peuvent être prolifiques avec le fruit. Cela laisse le jardinier se demander, que faire des goyaves? Plutôt que de gaspiller le fruit, regardez en dehors des utilisations habituelles comme les gelées, les jus et les pâtisseries et ajoutez un peu de piquant à la viande, aux sauces et aux cocktails, puis passez aux utilisations topiques et médicinales des fruits de goyave.

Vous avez une récolte exceptionnelle de goyaves et avez déjà fait des conserves, congelé des fruits préparés et fait des daiquiris de goyave. Que faire maintenant des goyaves? Cuire d'autres recettes semble avoir du sens, car le fruit est prêt et de saison mais vous en avez assez de toutes les applications habituelles pour le fruit.

Les recettes salées à base de goyaves sont devenues un succès sur la scène culinaire. Essayez de mélanger la goyave avec des éléments comme l'ail, les oignons, les piments doux ou piquants et les épices exotiques. Un chutney sucré et salé se marie bien avec les recettes indiennes, asiatiques ou caribéennes. Les viandes grillées se prêtent à un glaçage ou à une sauce à la goyave, avec une finale fumée et sucrée qui plaît à toutes les parties du palais.

La goyave fraîche incorporée dans une salsa est un moyen facile de préparer une collation mémorable et n'a besoin que de croustilles de maïs pour terminer la recette. Même les légumes bénéficient d'une vinaigrette acidulée composée de goyave, d'ail, d'échalote, de vinaigre balsamique blanc, de moutarde de Dijon et de votre huile préférée. Cuisiner avec de la goyave est un excellent moyen d'exciter les papilles tout en améliorant la santé nutritive.

Autres utilisations des fruits de goyave

Une routine de beauté naturelle et peu coûteuse peut comporter des fruits de goyave. Leurs propriétés antioxydantes diminuent les radicaux libres et équilibrent la peau lorsqu'elles sont utilisées par voie topique. Faites votre propre soin du visage avec de la chair de goyave écrasée et un jaune d'oeuf. Répartir sur le teint et rincer en 10 minutes. Cela laissera la peau rafraîchie et diminuera les taches brunes et les cernes tout en resserrant la peau.

Les feuilles écrasées mélangées à de l'eau peuvent également aider à combattre l'acné et les imperfections lorsqu'elles sont utilisées par voie topique. Les utilisations de la goyave englobent plus que les soins de la peau. L'utilisation de la goyave dans le cadre d'un régime de perte de poids peut vous aider à vous sentir rassasié et à réguler le métabolisme. Les avantages topiques de la goyave peuvent également inclure des capacités de guérison des plaies, des propriétés anti-démangeaisons et peut-être même la restauration des cheveux.

Une fois que vous avez épuisé vos applications culinaires et de beauté pour le fruit, il existe d'autres utilisations de la goyave qui amélioreront votre bien-être et votre santé. Les racines, l'écorce et les feuilles sont traditionnellement utilisées pour lutter contre la dysenterie, la gastro-entérite et même la diarrhée. Les feuilles, déconcoctées, ont la capacité d'aider à arrêter les maux de dents lorsqu'elles sont gargarisées.

Les goyaves ont une grande quantité d'acide folique, ce qui en fait un aliment parfait pendant la grossesse. La haute teneur en fibres traite la constipation, tandis que le faible indice glycémique fait du fruit une option adaptée aux diabétiques. Certaines études semblent indiquer que le fruit peut également aider à combattre certains cancers et maladies cardiaques, améliorer la vue et augmenter le système immunitaire, entre autres avantages potentiels.

Alors, prenez une goyave et mangez-la fraîche ou dans votre recette préférée, en récoltant tous les avantages en cours de route.