Utilisations pour les baies de mer: conseils sur la récolte des baies d'argousier

Les plantes d'argousier sont des arbustes à feuilles caduques ou de petits arbres qui atteignent entre 6 et 18 pieds à maturité et produisent des baies jaune-orange à rouge brillantes, comestibles et riches en vitamine C.En Russie, en Allemagne et en Chine, où les baies sont depuis longtemps populaire, il existe des cultivars sans épines qui ont été développés, mais ceux disponibles ici ont malheureusement des épines qui rendent la récolte de l'argousier difficile. Continuez à lire pour en savoir plus sur la récolte des baies d'argousier, lorsque les myrtilles sont mûres, et les utilisations pour les baies de mer.

Utilisations pour les baies de mer

Seaberry ou argousier (Hippophae rhamnoides) appartient à la famille Elaeagnacea. Originaire des régions tempérées et subarctiques de l'hémisphère nord, l'argousier est plus récemment devenu disponible en Amérique du Nord. Cet arbuste rustique fait un bel ornemental avec les baies de couleur vive et constitue également un habitat merveilleux pour les oiseaux et les petits animaux.

La plante est en fait une légumineuse et, en tant que telle, fixe l'azote dans le sol tandis que son système racinaire puissant aide à prévenir l'érosion. Seaberry est rustique aux zones USDA 2-9 (rustique à au moins -40 degrés F. ou -25 C.) et est sensible à très peu de ravageurs.

Le fruit de l'argousier est riche en vitamine C, ainsi qu'en vitamine E et en caroténoïdes. Dans les pays européens et asiatiques, les myrtilles sont cultivées et récoltées commercialement pour le jus nutritif du fruit ainsi que l'huile pressée à partir de ses graines. L’industrie russe des fruits de mer est florissante depuis les années 1940, où les scientifiques ont étudié les substances biologiques présentes dans les fruits, les feuilles et l’écorce.

Le résultat est allé au-delà de l'utilisation du jus de fruits pour aromatiser les sauces, les confitures, les jus, le vin, le thé, les bonbons et les glaces. Appelé «ananas de Sibérie» (un terme impropre car le fruit est plutôt acerbe, donc plus comme les agrumes), ces scientifiques ont inventé des utilisations pour les substances aussi loin que l'espace; ils ont créé une crème à base de fruits de mer qui est censée protéger les cosmonautes des radiations!

Seaberry est également utilisé en médecine et remonte à l'époque d'Alexandre le Grand. Dans cette période de l'histoire, les soldats sont connus pour avoir ajouté des feuilles de fruits et des fruits de mer à leur fourrage pour chevaux pour améliorer leur santé globale et rendre leur pelage brillant. En fait, c'est de là que vient le nom botanique de la myrtille, du mot grec pour cheval - hippopotame - et briller - phaos.

Les Chinois ont également utilisé des baies de mer. Ils ont ajouté les feuilles, les baies et l'écorce à plus de 200 teintures, emplâtres médicinaux et alimentaires, etc., pour tout traiter, des affections oculaires et cardiaques aux ulcères.

Intrigué par l'argousier merveilleux et polyvalent? Qu'en est-il de la récolte des baies d'argousier? Quand est la récolte de l'argousier et quand les myrtilles sont-elles mûres?

Temps de récolte de l'argousier

C’est peu avant le premier gel et la bonne nouvelle, c’est l’heure de la récolte de l’argousier! La mauvaise nouvelle est qu’il n’existe pas vraiment de moyen facile de récolter les baies. Les baies poussent en touffe très serrée, ce qui les rend difficiles à cueillir - cela et les épines. Ils n'ont pas non plus de couche d'abscission, ce qui signifie que la baie ne se détache pas de la tige lorsqu'elle est mûre. En fait, il a à peu près une emprise mortelle sur l'arbre. Alors, comment pouvez-vous récolter les baies?

Vous pouvez prendre une paire de sécateurs tranchants et couper judicieusement les baies de l'arbre. Essayez de faire cela avec parcimonie, pour que l’arbre ne semble pas piraté. Toutes les baies laissées sur l'arbre serviront de nourriture aux oiseaux. Apparemment, vous pouvez ensuite congeler les baies directement sur les branches. Une fois les baies congelées, elles sont plus faciles à retirer. Les producteurs commerciaux récoltent de cette manière, bien qu'ils disposent d'une machine pour cela. De plus, la récolte ne doit être effectuée que tous les deux ans pour donner aux arbres le temps de se remettre de la taille.

Il y a un certain scuttlebutt que les baies peuvent être récoltées en les faisant tomber des membres. Mais, comme ils adhèrent si étroitement aux branches, je doute de la viabilité de cette pratique. Cependant, presque tout vaut la peine d'être essayé. Étalez une feuille ou une bâche sous l'arbre et commencez à le dénigrer. Bonne chance avec ça!

Pour le cultivateur amateur, la meilleure façon de récolter est probablement la cueillette à la main. Un peu fastidieux si vous n’êtes peut-être pas d'humeur. Faites-en une fête! Invitez des amis et impliquez les enfants avec un œil vigilant sur les épines. Le jus qui en résulte vous gardera dans des conserves, des sorbets et des smoothies riches en vitamines pendant les mois d'hiver.