Informations sur la réfrigération des pommes: de combien d'heures de refroidissement les pommes ont-elles besoin?

Si vous cultivez des pommiers, vous connaissez sans aucun doute les heures de fraîcheur des pommiers. Pour ceux d'entre nous qui sont nouveaux dans la culture des pommes, quelles sont exactement les heures de refroidissement des pommes? De combien d'heures de refroidissement les pommes ont-elles besoin? Pourquoi les pommiers ont-ils besoin d'être refroidis? Tout cela semble un peu déroutant, mais l'article suivant contient toutes les informations sur la réfrigération des pommes dont vous aurez probablement besoin.

Informations sur le refroidissement des pommes

Vous êtes donc plongé dans le choix des pommiers à racines nues dans un catalogue pour votre zone USDA particulière et remarquez que non seulement la zone de rusticité est répertoriée, mais également un autre numéro. Dans le cas des pommes, il s'agit du nombre d'heures de refroidissement nécessaires pour l'arbre. D'accord, mais que sont les heures de fraîcheur pour les pommiers?

Les heures de refroidissement ou unités de refroidissement (UC) sont le nombre d'heures pendant lesquelles les températures restent à 32-45 ° F (0-7 ° C). Ces heures de fraîcheur sont provoquées par des nuits plus longues et des températures plus basses à l'automne et au début de l'hiver. Cette période est critique pour les pommiers et c'est là que l'hormone responsable de la dormance se décompose. Cela permet aux bourgeons de se développer en fleurs à mesure que le temps se réchauffe.

Pourquoi les pommiers ont-ils besoin d'être refroidis?

Si un pommier n'a pas assez d'heures de refroidissement, les boutons floraux peuvent ne pas s'ouvrir du tout ou ils peuvent s'ouvrir tard au printemps. La production de feuilles peut également être retardée. Les fleurs peuvent également fleurir à intervalles irréguliers et, bien que cela puisse sembler bénéfique, plus la période de floraison est longue, plus la probabilité que l'arbre soit exposé à la maladie augmente. Comme vous pouvez vous y attendre, le manque d'heures de refroidissement affectera également la production de fruits.

Il est donc important de faire correspondre non seulement votre zone USDA avec votre choix de variété de pomme, mais également les heures de refroidissement dont l'arbre a besoin. Si vous achetez, par exemple, un arbre à faible refroidissement et que vous vivez dans une zone de refroidissement élevé, l'arbre rompra sa dormance trop tôt et sera endommagé ou même mourra à cause des températures froides.

De combien d'heures de refroidissement les pommes ont-elles besoin?

Cela dépend vraiment du cultivar. Il existe plus de 8 000 variétés de pommes dans le monde et d'autres sont introduites chaque année. La plupart des variétés de pommes ont besoin de 500 à 1000 heures de refroidissement ou de températures inférieures à 45 ° F (7 ° C), mais il existe des variétés à faible refroidissement disponibles qui ne nécessitent pas plus de 300 heures de refroidissement.

Les variétés à faible refroidissement nécessitent moins de 700 heures de refroidissement et peuvent résister à des étés plus chauds que les autres variétés. Les variétés à refroidissement moyen sont les pommes qui nécessitent des heures de refroidissement comprises entre 700 et 1000 heures de refroidissement et les pommes à refroidissement élevé sont celles qui nécessitent plus de 1000 heures de refroidissement. Les pommes à faible refroidissement et à refroidissement moyen peuvent généralement être cultivées dans les régions à refroidissement élevé, mais les pommes à refroidissement élevé ne prospèrent pas dans les climats à faible refroidissement.

Bien que la plupart des pommes aient besoin d'heures de refroidissement élevées, il existe encore de nombreux cultivars à refroidissement moyen à faible.

• Fuji, Gala, Imperial Gala, Crispin et Royal Gala nécessitent tous des temps de refroidissement d'au moins 600 heures.
• Les pommes Pink Lady ont besoin de 500 à 600 heures de refroidissement.
• Mollie’s Delicious nécessite entre 450 et 500 heures de refroidissement.
• Anna, un type de pomme délicieusement doré, et Ein Shemer, un cultivar jaune / vert, tolèrent les zones avec 300 à 400 heures de froid.
• Une pomme vraiment à faible refroidissement, Dorsett Golden, trouvée aux Bahamas, nécessite moins de 100 heures.